Тушение -
Туше́ние — процесс готовки посредством нагревания продуктов в малом количестве жидкости, среднее между варкой и жаркой. В ГОСТ Р 50647-94 указано, что тушение — это припускание продуктов с добавлением пряностей и приправ или соуса.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Тушение_(кулинария)
Фу́тарк руны
Нортумбрийские руны
